happy wedding cupcakes for dina

Orderannya mba icha,keponakanku buat best friendnya yg nikah hari kamis ini..karna deketan sm orderannya bu tati jd figurine aq bikin barengan smua..ordernya cupcake isi 4 tema wedding..ada sepasang figurine pake baju putih lambang akad nikah trus ada buku nikahnya dan sisanya untuk tulisan..tdnya mumet gmn bikin logo burung garuda di sampul buku nikah..klo ikutin aslinya susah ya kannn :D tp dicobalah yg paling mendekati aja..walopun jdnya ternyata kegedean :D (gede garudanya dr bukunya hihiii)..
Trus tulisannya jg susahhh..mo ngikutin contoh bikinnya pake royal icing..subuh2 bikin royal icingnya gatottt cairrr banget..mgkn karna pake putel yg br keluar dr kulkas yakk...haduhh..sempet berpikir pake tulisan fmm aja dah karna ga mgkn ngulang bikin rc nya (males gagal lg sih aslinya :D) tp koq ya penasaran liat contohnya yg bagus ituu.. tiba2 keinget sm white coklat..yesss bs dicoba spertinyaa..and than berhasil waloo tulisannya ga rapi blass :D but not bad lahh...hihiii menghibur dirii..
Tengkyuu ya mba icha cantikk dah order ke tantee.. :*

Liat kann tulisannyaa meyeng sana sini :D..but overall not bad ya kannn...hihiii

angry bird & oggy cupcake

Yeayy..cupcake againn..:D..seneng banget klo dapat pesenan cupcake.pa lg klo temanya yg belum pernah dibuat sebelumnya..seru nyari2 idenya plus seru2an nguprek fondantnya..pdhl duluuuu bikin2 figurin itu adalah satu hal yg paling aq hindari :D ngebayangin bisa bikin figurin aja ga sama sekali..but finaly aq bisa keluar dari zona nyamanku..fiuhh..alhamdulillahh...finaly bs ngelawan rasa takut ga bisa itu dan mulai menanamkan kata2 di otak ini bahwa TIDAK ADA YG TIDAK BISA KALAU TIDAK DICOBA..tul ga sihhh :D

Back to cupcake..yg ini orderannya ibu tati my best customer :* pesennya udh 2 minggu yg lalu..temanya oggy plus angry bird,cupcakenya isi 9 pcs buat ultah keponakannya beliau..sbenernya rada stress ngerjainnya..bukan karna bikin figurinenya yg susah, tp karna cuaca balikpapan yg 2 hari kmrn mendung plus hujan..jdlah fondantnya lengket sana sini..hiksss..but finaly bs selesai jg walo bs diliat semua fondantnya mengkilat :D..terimakasih ya buu orderannya..jgn bosen2 order terus kedapur erlin (hayahhh :D)

Fotonya terpaksa pake flash..berhubung cuacanya mega mendung :D

Birthday cakenya aiy yang hancur

Ga selalunya bakul kue itu sukses bikin cake yang cantik. Ada kalanya gagal bahkan gagal total..sperti yg aq alamin minggu 20 okt kmrn..hikss
Hampir sebulan sebelum hari H,mba indri mesen black forest cake buat ultahnya aiy..aiy ini temen sekolah pasha anak bungsu aq..sempet ganti2 tema cake yg dipesen,akhirnya pilihan tetep jatuh ke blackforest cake uk 20x20 pake edible image..mba indri jg ngasih contoh gambar dekor cakenya..
Seminggu sebelum hari H sudah mulai pesen edible imagenya
.disela2 ngerjain orderan yg full banget seminggu itu..minggu itu tiap hari ada orderan birthday cake..fiuhhh..
Menjelang H-3 mba indri nambah lg mesen cupcake isi 2 pcs sbnyk 4 set, buat goodybag nya ibu guru disekolah..huwwaaa,sdh panik duluan karna berpikir waktunya bakal ga cukup..kutawarkan cupcake yg didekor pake bc plus sympel fondant, mba indrinya ga mau..maunya pake fondant ajahh..huwahh tambah panik, aq bilang ke mba indri klo mesti pake figurine 3D ga bakal sempet mengingat penuhnya orderan di weekend itu..akhirnya sepakat klo cupcakenya dihias fondant pake tema symple alias tulisan sm bunga doang :D
Hari jumat siang ke tbk nyari beberapa bahan plus ngambil edible image..hr sabtu pagi ngerjain orderannya mba desy plus bikin cupcakenya mba indri..siang selesai cakenya mba desy plus nganter cakenya lanjut ke tbk ada bahan yg kurang..(kebiasaan ga sekalian belanjanya :D ) sorenya br bikin base cake untk black forest plus bikin coklat pagar dan ini itunya..habis magrib dah cape duluan,mau lanjut dekor dah ga kuat..walhasil tidur cepet biar bisa bangun subuh banget..
Subuhnya mulai dekor cake pasang edible dannnn br kelar sebagian jam 9 an..kalang kabut lanjut ngedekor cupcakenya..berharap bs selesai sbelum jam 12..jam 11an cupcake selesai tinggal masukin ke mikanya..ngelanjutin lg ngedekor cakenya ditengah cuaca yg luar biasa panasnya,dekornya pake whippcream br sebentar keluar kulkas aja sdh mulai meleleh..hikss
Belum kelar ngedekornya mba indri dah nongol depan rumah..haduhh semakin panik ajaa..sambil buru2 nancepin tulisan happy birthday dr coklat,balon2,plus lilinnya..dt situ sdh keliatan klo standing coklatnya sdh mulai meleleh..bolak balik pesenin ke mba indri sebelum cake dibawa supaya cake lgsg masuk kulkas..karna acara ultahnya br sorenya..cupcake yg belum dimasukin ke mika,disuruh mba indri bawa besok paginya aja ke sekolah..
Jam stengah 2an mba indri bbm klo cake nya hancur...wessss..lgsg terdiam sesaat..nanya balik ke mba indri gmn rusaknya,parah kh,bs diperbaikikah..mba indri ga bales2 bbmku..mgkn mba indri dah mulai sibuk nyiapin acara..sempet ada bbmnya mba indri yg ngasih tau kalo cakenya ga bs dipajang...huwwaaa...makin lemes aja rasanya..jd ga konsen mau lanjutin bikin rainbow cake buat pesenan bsoknya..habis itu smpe malem mba indri ga bales jg bbm2ku,mgkn saking sibuknya :( agak maleman aq bbm lg nanya si cake gmn nasibnya..aq jg bilang ke mba indri klo mmg si cake ga bs dipajang biar besok aq balikin duitnya..mba indri sempet bales katanya "ga papa say"..yahh..akhirnya tidur malem itu dengan perasaan yg ga enak :(
Besok paginya ketemu mba indri disekolah..sekalian nyerahin cupcakenya plus niatku mo balikin duitnya mba indri..karna ternyata mmg si cake gs bs dipajang sm sekali..mba indri ngotot ga mau,pake marah lg..dia bilang ga dipajang tp dimakan kn..duh sbenernya makin ga enak hati rasanya..untungnya mba indri buat tumpeng puding buat acara..jd puding itulah yg jd birthday cakenya :(
Pelajaran berharga lgi buatku..untuk bisa lebih memanage waktu dengan baik lagi..kalo bisa ga menyarankan ke customer pake bahan2 yg mudah leleh buat birthday cake yang dipajang..
Tengkyu banget buat mba indri yg sdh berkenan order ke dapur erlin..mohon maaf yg sebesar2nya ya mba klo ternyata sangat2 tidak sesuai dgn harapannya mba indri.

Ini rupanya cake yg ga bisa dipajang ituu :(

Saking buru2nya sebelum diambil ga sempet dipoto :(

Cupcake buat ibu guruu ;)

Harga cake

Harga karakter cake

Cake yang didekor dengan tehnik buttercream transfer. Bisa dibuat sesuai karakter yg diinginkan konsumen. Harga tergantung jenis base cakenya tinggal ditambah dgn biaya pembuatan karakter antara 20-35rb tergantung ukuran cake.

beberapa contoh karakter cake :

Karakter hello kitty base cakenya cheedar cheese cake uk. 22x22cm 

Harga 200rb

Base cake sponge cake lembut dgn filling selai atau chocolate ganache uk mulai 18cm harga mulai 150rb

Cupcakes pricelist

Cupcake dihias menggunakan fondant. Fondant terbuat dari gula dengan rasa yg manis dan aman dikonsumsi..cupcake yg dihias dengan fondant sebaiknya tidak disimpan dilemari es,karna bentuk fondant jadi ga oke lagi nanti :)

Harga cupcake set

- 4 pcs 60rb

- 6 pcs 90rb

- 9 pcs 140rb

- 12pcs 180rb

- Sudah termasuk figurine 3D :

1 pcs untuk set 4 pcs

2 pcs untuk set 6 pcs

3 pcs untuk set 9 pcs

4 pcs untuk set 12 pcs

price list

Price list Dapur Erlin
per 1 November 2013

Black forest cake :

Uk bulat 18cm 170rb
                 20cm 200rb
                 22cm 240rb
                 24cm 275rb
Uk kotak 20x20cm 250rb
                 22x22cm 270rb
                 24x24cm 320rb
                 28x28cm 380rb
                 30x30cm 450rb

Rainbow cake
Uk kotak 20x20cm 260rb
                 22x22cm 280rb
                 24x24cm 320rb

Tiramisu cake :
Uk bulat 20cm 240rb
                 22cm 270rb
                 24cm 310rb

Opera cake
Uk kotak 20x20cm 250rb
                 24x24cm 300rb

Triple chocolate caramel cake :
uk bulat 18cm 150rb
                 20cm 180rb
                 22cm 200rb
                 24cm 220rb
uk kotak 20x20cm 200rb
                 22x22cm 230rb
                 24x24cm 260rb

Cheedar cheese cake :
Fresh fruit topping
Uk bulat 16cm 80rb
                 20cm 110rb
                 24cm 145rb
                 26cm 175rb
uk kotak 20x20cm 140rb
                 22x22cm 170rb
                 24x24cm 200rb
Whippedcream+fresh fruit topping
uk bulat 16cm 110rb
                 20cm 150rb
                 24cm 190rb
uk kotak 20x20cm 180rb
                 22x22cm 210rb
                 24x24cm 250rb

Note:
- penambahan edible image dikenakan     charge 65rb
-penambahan fresh fruit topping  dikenakan charge antara 25-35rb  tergantung ukuran
- penambahan topper mainan      dikenakan charge mulai 5rb





               

Mocca noughat cake for mba dessy

Cake ini dipesen mba desy temen kantornya my hubby..udh kesekian kalinya mba desy pesen ke dapur erlin..tadinya mba desy jg bingung mo pesen cake apa buat ultah bapaknya mba desy..karna biasanya org tua kurang suka cake yang manis bin eneg :D
akhirnya pilihan jatuh ke mocca cake pake cream mocca jg plus topping fresh fruit ..lgsg terpikir untuk bikin mocca noughat cakenya mba camelia yg kayanya enyakk ituu..tp ternyata mba desy ga suka pake buttercream..yasud jadinya dicover whipcream tp tetep ditambah noughat dr kacang tanah panggang plus gula karamel..dan tau ga apa yg terjadiiii????
Si karamel sukses meleleh waktu cake masuk kulkas..haduuhhh
mau dirombak ulang waktunya dah mefet..walhasil sekeliling cake aq kasih tissue supaya lelehan karamelnya nyerep ditisue dan ga ngebasahin alas cake..
sampe waktu pengantaran cake sempet 3X bolak balik ganti tissuenya karna yg meleleh ternyata banyak juga..(tepok jidatt) tp alhamdulillah..makin lama makin berkurang si lelehan karamel itu..
Selesai dianter nunggu komen dr mba desy koq ga ada jg yaa..besoknya br mba desy bbm katanya kuenya enak banget..ga bikin eneg,bapaknya mba desy yg ga doyan cake aja habis 3 potong..alhamdulillahh senengnyaa
Sempet nanya ke mba desy gmn karamelnya meleleh ga karna ternyata si cake baru dipotong besoknya..katanya sih sedikit meleleh,tp masih amann..alhamdulillahh
tengkyuu ya mba desy udah order ke dapur erlin..jangan bosen2 ya mba :D

Princess black forest cake for nabila birthday

Orderan kesekian kalinya dari bundanya bila..kali ini ordernya blackforest cake pake dekor terserah yg penting tema barbie..berhubung jarang ada boneka plastik atau keramik yg bentuknya barbie jd nanya lg ke bundanya bila gmn kalo diganti sm princess..alhamdulillah bundanya bila setuju :)
sempet was2 bikin birthday cake pake classic black forest gini..karna cuaca balikpapan lg ga panassss banget jd takut kalo whippy nya meleleh pas dipajang di birthday partynya bila..tp spertinya aman2 aja koq..alhamdulillahh
trimakasih yaa bunda bila atas orderannya..happy birthday buay bila..smoga slalu jd anak soleha kebanggaan org tua..aminn