Sunflower cake for tiara

Orderan kesekian kalinya dari ibu tati..kali ini buat ultahnya mba yaya..seperti biasa base cakenya minta rasa pandan dengan filling chocolate ganache dan dicover whipped cream..nah yang bikin sedikit puyeng..beliau minta ada bunga mataharinya !!
Woww..gmn cara bikin sunflower pake whipped cream yaa..bu tati ga suka buttercream soalnya..mo pake fondant jelas ga mungkin karna covernya whipped cream...jadilah dicoba bikin dari coklat yg dispuit pake piping bag yang ujungnya digunting bentuk huruf v terbalik..susah ternyata..bolak balik nyoba bikin jelek2 hasilnya..untungnya setelah sekian kali nyoba akhirnya ada jg yang layak dipajang..walauu ga baguss baguss amat yakkk..hahaaa
Dekornya standard banget yahh..tulisannya jg kurang rapi..hasil nyoba spuit wilton no 2 yang baru dibeli.. :D

Happy birthday ya mba yaya..smoga jadi anak soleha kebanggaan orang tua..aminn

Terimakasih ya buu orderannya..smoga berkenan ;)

Parade Cupcake ^^

Nyaris ada aja pesanan cupcake setiap hari..bahkan saking seringnya sampe mumet mikirin detil2 dekor cupcakenya..jadi kalo diliat fotonya koq belakangan dekornya nyaris mirip semua yakk...hahaaa..dah buntet otaknya 

Ini dia parade cupcake minggu ini..enjoyed it ;)

Orderan mba inggar ;)

Orderan mba icha's friend..duh sapa namanyaa yaa..lupaaa

Orderannya anna..tengkiuu ya jeung ;)

Orderannya mba yanie

Orderannya mba esti a.k.a mamahnya puan :D

Orderannya mba yanie lagii..tengkyuu ya mbaaa

Orderannya mba cahaya..hubbies friends

Orderannya anna..tengkiuu annaa ;)

Yg ini bareng sm tema barca diatas..order by mba esty

Orderan ke duanya mba inggar..ma'acihh ya mbaa ;)

Resep cake tape keju

Sudah beberapa kali bikin cake tape keju ini..suka banget sama legitnya tape bercampur gurihnya keju..biasanya bikin diloyang pendek uk 22x22cm, tapi kali ini bikin di loyang chiffon soalnya belum punya loyang tulban sihh..hihii

Tapi koq sepertinya hasil buatan kemarin kurang legit yaa..kayanya tapenya kurang mateng deh..jd kurang nampol rasanya..next lebih cermat lagi milih tape singkong yang matang dan manis..

Yang kepingin nyoba bikin sendiri..aku copas ya resepnya dari blognya mba ricke ordinary kitchen (nuhun mba ricke, numpang copas resepnyaa ;)

Cake Tape Keju
(Adapted from Femina No.27-July 1999. Modified by Ricke 'Bunda Nadhifa')

Bahan:
300 gram tape singkong (peuyeum), buang sumbunya
75 ml santan kental KARA (atau bisa pakai SKM)
180 gram terigu protein sedang
1 sdt baking powder
5 butir telur ukuran sedang
1 sdt cake emulsifier (optional)
180 gram gula pasir
1/2 sdt essence vanilla
150 gram margarin, lelehkan
50 gram keju cheddar parut

Taburan:
50 gram keju cheddar parut aku tambahin 2 sdm kismis

Cara membuat:
1. Siapkan loyang tulban (loyang bulat yg berlubang di tengah) diameter 22 cm. Olesi margarin dan taburi tipis dengan terigu. Sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu dan baking powder. Sisihkan.
3. Panaskan oven 160'C (jangan terlalu panas karena memanggangnya cukup lama)
4. Haluskan tape singkong dengan garpu, campur dengan santan kental (atau SKM). Aduk rata. Sisihkan.
5. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier sampai mengembang, putih dan benar-benar KENTAL. Tambahkan essence vanilla. Kocok rata sebentar.
6. Masukkan campuran tape singkong sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan dengan mixer kecepatan rendah hingga merata.
7. Masukkan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.
8. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan spatula. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.
9. Tuang ke dalam loyang. Panggang dalam oven selama 45-60 menit sampai kecoklatan dan matang. Lakukan test tusuk hingga bersih.
10. Angkat. Biarkan sebentar dalam loyang. Kemudian keluarkan dan potong-potong.

Notes:
- Gunakan tape singkong
yang sudah tua agar manis rasanya, tapi jangan yang sudah terlalu lembek dan berair karena resiko bantat.
- Kocok telur harus sampai benar-benar KENTAL agar saat dimasukkan tape singkong adonan telur tidak turun lagi. Ini kunci suksesnya yah! Ga bisa ditawar, heheheheee....
- Pasang panas oven sekitar 160-170'C aja, jangan terlalu panas karena pemanggangannya cukup lama (45-60 menit), klo terlalu panas nanti bagian luar dan atas sudah gosong tapi cake belum matang. Lakukan test tusuk.

Selamat mencoba teman temann ^^

Black Forest Puding Cake for ibu Tati

Puding pesenannya bu tati di hari minggu kemarin..minta black forest puding cake uk. 22cm untuk acara arisan keluarga di rumah beliau..

Puding ini terdiri dari 4 lapisan..paling bawah ada cake coklat yg lembut..disusul puding busa..selanjutnya ada puding dark cherry ditambah potongan buah dark cherry kalengan..dan paling atas puding coklat yang nyoklat dan lembut banget..toppingnya whipped cream dan coklat serut ditambah buah red cherry khas black forest..yang mau order yukk monggoo..tersedia dua ukuran bulat 20cm 150rb dan 22cm 180rb..

Terimakasih ya buu..ga bosen2nya order didapur erlin..smoga ga pernah bosen..heheee..

anniversary and birthday cake for ibu lia

Dua cake ini dipesan deketan waktunya oleh bu lia ibu guru disekolah ade pasha..yang satu pakai edible image buat wedding anniversary nya yangti n yangkungnya uno..yg satu lagi buat mbah utinya uno..

Seperti biasa kalo pesen cake bu lia mintanya pake base cake bolu hongkong di cover whipped cream..soale bu lia ga suka butter cream ga suka jg sm fondant..sampe2 pernah pesen cake pake tekhnik bc transfer mintanya pake whipped cream..bisa dibayangin kn gmn tricky nya...walopun waktu itu berhasil aja sih bikinnya..hahaaa

Tengkyu orderannya ya ibu lia..semoga berkenan ;)

Princess tiered cake for alexandra

Dapet order dari new customer..ibu iin ini temen dr tantenya temenku (halahh ribet jelasinnya..hahaaaa..) sehabis liat2 koleksi fotoku difesbuk katanya mo pesen cake tema princess plus cupcake buat ultah alexandra putri beliau..seminggu sebelum hari h beliau dateng kerumah mau bayar dp untuk pesanannya..habis diskusi panjang lebar ternyata beliau maunya cake bertingkat pake tema princess jg..okey bu deal yaa :D

Tiga hari menjelang hari H beliau bbm lg..minta boneka princessnya dibikin dari fondant..huwwaaa kelabakan lagii, cukup ga ya waktunya..untungnya sengaja diweekend itu ga terima orderan lain..sengaja biar fokus ke tiered cake ini, secara belum pernah buat tiered cake sebelumnya..

Alhamdulillah..dalam pengerjaan cake bertingkat ini ga ada hambatan yg berarti..diberi kemudahan dan kelancaran oleh allah..cake nya dibuat bertingkat 3 dengan base cake brownies kukus di kasih filling selai blueberry dan dicover buttercream..kombinasi warna pink dan putih..ibu iin jg minta dikasih pagar coklat dan huruf standing dari coklat juga..figurine princessnya dibuat 3 buah aja..mengingat space cake yg paling atas kecil banget..

Waktu assembling alhamdulillah ternyata jg lancar..karna sebelumnya aq bener2 cari informasi yg detil gimana supaya tiered cakenya kokoh, ga ambles, ga geser waktu pengiriman..waktu pasang dowell yg kupikir bakal susah ternyata ga sesulit yg dibayangkan..alhamdulillah..legaaa..

Ngambil fotonya subuh2 gelap2an..terpaksa pake blitz :)

Minggu pagi tgl 10 nov..cakenya diambil sendiri sama ibu iin..beliau langsung komen, aduhh cantiknya mba kuenyaa..

Alhamdulillahh...senengnyaa..hilang smua capenyaa ^^

Trimakasih ibu iin sudah memberikan kepercayaannya..semoga puas..ditunggu next ordernya ya buu :D

princess black forest cake for raisha

Orderan cake ini datang dari temen sd ku dulu nina..termasuk salah satu sahabat kecilku yang deket dulu,seneng akhirnya bisa ketemu lagi satu persatu sama temen2 masa kecil ^^

Nina order cake ini buat ultah princess kecilnya tgl 7 november kemarin..minta black forest cake nuansa warnanya pink plus ungu ditambahin boneka pricess yg cantik itu

Happy birthday ya raisha cantik..smoga slalu jadi kebanggaan dan kebahagiaan orang tua..aminn..tengkyuu for order ninaa ;)

anniversary cupcake for riesca

Pagi2 rada heran dapet bbm dr hamzah temen sd dulu mau pesen cupcake..ga lama ada sms yg nanya cupcake juga..ternyata yg sms ini ade iparnya hamzah :D
Spertinya hamzah rekomen untuk pesen cupcake ke diriku (makasih ya pak broo ) hamzah mmg sdh pernah order kue ke aq idul fitri kemarin..
Riesca pesennya cupcake set isi 6 tema anniversary, buat ngerayain 1st annive nya bareng suami..aq kasih beberapa contoh cupcake isi 6 yg sudah pernah kubuat..pilihannya jatuh pada contoh yg bertema anniversary jg..minta diganti ucapan, nama sm warnanya aja..cupcakenya minta rasa keju..aq pake resep buttercakenya bu fatmah tinggal ditambah keju aja..tp spertinya kurang ngeju deh..kejunya samar2 ajahh..kurang banyak sepertinya masukin kejunya..fiuhh..next dibanyakin lg dehh..
Tengkyu for order ya riesca..smoga berkenan..and happy anniversary ya..smoga langgeng sampe kake nene ;)

birthday cake price list

Cheedar cheese cake uk.22cm cover buttercream plus figurine dari fondant

Moist sponge cake filling chocolate ganache dicover buttercream plus topper mainan

Cheedar cheese cake uk.22cm dicover buttercream ditambah topping dari fondant

Harga untuk cake yang didekor dengan buttercream+fondant ataupun buttercream+mainan plastik tergantung dari base cake yg dipilih dan selanjutnya ditambah dengan harga fondant dan jenis topper mainannya, dan juga tingkat kesulitan pembuatan figurine..

for example cheedar cheese cake cover buttetcream plus figurine dari fondant uk bulat 22cm harganya 250rb..kalo pakai topper mainan base cake sponge cake dan dicover butter cream uk.26cm persegi harganya 370rb..

untuk yg dicover full fondant dari harga cake ditambah harga fondant mulai dari 50rb tergantung tingkat kesulitan dekorasinya.

Pada dasarnya harga bisa dikonsultasikan sesuai dengan budget yg diinginkan..

monggo yg mau order contact me on

pin bb : 74157728

Telepon : 081348081242

Email : erlin.veronica@gmail.com

fb : erlin veronica

Donat kentang empukk

Yeayy..donat againn..dah lama ga bikin donat..dah janji sama anak2 mo bikinin donat,tp berhubung orderan lg dateng bertubi2 jd bundanya br sempet bikinin skrg..si acha requestnya pake meises ya bundaa, si mba minta pake kacang..berhubung ga punya stok kacang terpaksa diskip. Klo di ayah sukanya pake keju yang banyakkkk..hehee..rempong yaa masing2 ada fave nya sendiri2..tapi ga papalahh demi mereka apa sih yg gaaaa :D
Resepnya aq pake resep donat kentangnya ncc ya terbukti weenakk,empyukk..pokonya ga nyesel deh bikinnya..walo tangan jd kemeng ngadon stengah kilo tepung :D
yg mau ikutan bikin donat kentang sendiri yukk marii..aq copas resepnya yahh..

DONAT KENTANG
source : NCC
Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
200 gr kentang kukus ---> haluskan dan dinginkan
100 gr gula kastor
75 gr mentega
1/4 sdt garam
4 kuning telur
100 ml air dingin
Cara Membuat :
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus dan ragi. Aduk hingga rata.
- Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
- Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.
- Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat (aku bagi menjadi berat 50 gr dan dicetak menggunakan cetakan donat). Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit.
- Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera.

This is ittt..siap dicomot ;)

Fresh from penggorengan :D