Donat kentang empukk

Yeayy..donat againn..dah lama ga bikin donat..dah janji sama anak2 mo bikinin donat,tp berhubung orderan lg dateng bertubi2 jd bundanya br sempet bikinin skrg..si acha requestnya pake meises ya bundaa, si mba minta pake kacang..berhubung ga punya stok kacang terpaksa diskip. Klo di ayah sukanya pake keju yang banyakkkk..hehee..rempong yaa masing2 ada fave nya sendiri2..tapi ga papalahh demi mereka apa sih yg gaaaa :D
Resepnya aq pake resep donat kentangnya ncc ya terbukti weenakk,empyukk..pokonya ga nyesel deh bikinnya..walo tangan jd kemeng ngadon stengah kilo tepung :D
yg mau ikutan bikin donat kentang sendiri yukk marii..aq copas resepnya yahh..

DONAT KENTANG
source : NCC
Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
200 gr kentang kukus ---> haluskan dan dinginkan
100 gr gula kastor
75 gr mentega
1/4 sdt garam
4 kuning telur
100 ml air dingin
Cara Membuat :
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus dan ragi. Aduk hingga rata.
- Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
- Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.
- Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat (aku bagi menjadi berat 50 gr dan dicetak menggunakan cetakan donat). Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit.
- Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera.

This is ittt..siap dicomot ;)

Fresh from penggorengan :D